”でつ”別館

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ヤマモモジャムを作りました

今年も隣家のヤマモモが豊作、熟して落ちたものをいただいてヤマモモジャムを作りました。ヤマモモジャムといえばナベショーさん。レシピを拝見しながらのんびり作りましたhttp://nabe-sho.cocolog-tnc.com/fujieda_/2007/06/post_b06b.html

0710yamamomo1  

数えてしまいました…120個拾いました(1キロに欠けるくらいありました)

よーく水洗いしてレンジでチン!

0710yamamomo2

たくさんあったこともあり、5分に追加3分・・・ヤマモモの甘酸っぱい香りがしてきたところ

0710yamamomo3

冷めたら手でつぶしながら実と種を分ける。

実だけになったら720gほどになっていました。お砂糖(ナベショーさんは8割と書いていらしたかしら)を500gほど入れてことことタイム

0710yamamomo4

ことことことこと弱火で灰汁を取りながら煮詰めているところ

0710yamamomo5

まぁいいか、で、出来上がり(もう少し煮詰めた方がいいのかな、これからは焦げないかどうかとの戦いになるのでこの記事を書いた後にでも…)

私はヤマモモジャムはヨーグルトが一番合うと思います(*^_^*)

 

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コメント

ヤマモモジャム,おいしそうですねぇ~。
酸味と甘さでアイスクリームなんかにも合うかもですね。

こんにちは(^^)

 おー! ヤマモモジャムのヨーグルトですか。
 おいしそうですね!
 甘酸っぱい香りがしそうですね。

 

ヤマモモは種が大きいから相当沢山ないとジャムも難しいでしょうけど
1Kgもあれば作り甲斐があったでしょう@@!
ヨーグルトにピッタリで、美味しさが分かるだけにうらやましいわ~^0^

昨年は砂糖が控えめだったのかパンには酸っぱすぎでした(^^ゞ
今年は…逆にお砂糖がちょっと多かったのかな、量が多くなかったのではちみつも入れたので甘みは強かったかも。
バニラアイスに合いそうですね♪

こんばんは

ヤマモモ、完熟しないと酸っぱくて種も大きくそのまま食べるにはちょっと…です。
ジャムの作り方を教えていただいてからは恒例になりつつあります。

こんばんは

種と実を分けるのが一番時間がかかりました。
出来上がりはそんなに多くないんです…
朝食にヨーグルトを食べていたらすぐに終わりそうです(・・;)

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