”でつ”別館

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ナンを作りました

今日はカレーをナンで食べてみることに

http://www.currytopics.com/nan/index.html のサイトの一番簡単な作り方で初チャレンジ。。。(レシピと作り方はこちらのサイトからの引用です)

0719nan1_1  【材料】 約5枚分
・ 強力粉 200g
・ 薄力粉  100g
・ ドライイースト 5g
・ 塩 小さじ1
・ 砂糖 大さじ2
・ ぬるま湯 190cc
・ サラダ油 大さじ1



【作り方】
1. ボウルに強力粉・薄力粉・ドライイースト・塩・砂糖を入れ、後からぬるま湯を入れる。
2. 1を手でよくこねる。5分ほどこねてまとまってきたら、丸く球状にまとめ、ラップをして1時間位寝かせる。

0719nan2_1 

0719nan3_2  

 

 

 

 

3. 寝かせて2倍くらいの大きさになったら、ガス抜きをして、5等分にし、打ち粉をしながら麺棒を使ってちょうどいい大きさに伸ばす。

…4等分した形そのまま伸ばすとなんとなくナンのような形になりました…

0719nan4 4. フライパンにサラダ油を薄く引いて、中火で両面焼く。

 

初めてにしてはおいしく出来上がりました。

それに作り方も簡単、次回はヨーグルトも入れてちょっとレベルアップをしてもいいかな、と思いました。

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